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板式换热器在果汁冰淇淋冷食品行业应用

[图文]板式换热器在果汁冰淇淋冷食品行业应用

冷食品工业

冷食品工业广泛采用板式换热器进行冷食品浆料的杀菌和冷却,以制备冰淇淋或棒冰。装置生产能力为2000~3000L/h,器工艺流程如图4-14所示。该装置温度实现自控。

果汁和豆奶饮料工业

果汁饮料工业广泛应用板式换热器对各种果汁进行加热和冷却。由于果汁的种类不同,其加热温度也有差异,应根据各种果汁的生产工艺进行板片流程组合。果汁饮料工业也应用板式换热器对果汁进行杀菌,如图4-15所示。装置生产能力为1500~2000L/h,温度自控。

板式换热器在豆奶饮料生产方面,常用作豆奶的杀菌和冷却。其生产能力有1500~3000L/h,工艺流程如图

板式换热器在食品饮料工业的应用,随着我国食品饮料工业的发展,应用面将越来越广。归结起来,主要是用作加热、冷却、杀菌、杀菌冷却、超高温灭菌和热量回收中。目前它已逐渐应用到果蔬饮料、保健饮料、矿泉饮料和蒸馏水的制备等。